Dilansir dari Verywell Health pada Rabu (24/7), berikut ini beberapa manfaat yang didapatkan dari mengonsumsi ubi.
- Berperan Sebagai Prebiotik
Penelitian telah menemukan bahwa serat makanan dalam ubi memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.
Serat makanan tersebut dapat berperan sebagai prebiotik yang dapat merangsang pertumbuhan bakteri usus dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Dalam kepercayaan masyarakat tradisional, ubi juga dipercaya untuk mengatasi diare dan gangguan perut lainnya.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Adanya kandungan fitokimia yang terdapat dalam ubi seperti karotenoid, fenolik, antosianin, saponin, dan flavonoid juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.
Kandungan senyawa-senyawa tersebut mampu membantu tubuh melawan penyakit dan menambah imunitas.
- Mencegah Kanker
Ubi dianggap memiliki zat antikanker yang dapat menghambat pertumbuhan jenis sel kanker.
Selain itu, kandungan dalam ubi juga dapat melawan radikal bebas yang masuk
ke tubuh.
- Meningkatkan Kesehatan Mata
Adanya kandungan polifenol pada ubi dapat menjadi antioksidan yang berfungsi meningkatkan kesehatan mata.
Selain itu, antosianin yang juga ditemukan dalam ubi memiliki respon anti-inflamasi pada permukaan mata dan dapat mengobati penyakit mata, termasuk mata kering.
- Menambah Daya Ingat Otak
Dalam penelitian yang telah dilakukan dengan mengambil ekstrak dari ubi diketahui dapat meningkatkan daya ingat otak.
Hal ini karena adanya kandungan antioksidan yang terdapat di dalamnya.
- Menyehatkan Jantung
Serat makanan dalam ubi sangat baik untuk kesehatan jantung.
Pasalnya, serat makanan tersebut dapat mengikat asam empedu, mencegah penyerapan kembali ke hati, dan menghambat pembentukan kolesterol.
- Membantu Mengatur Kadar Gula Darah
Meski mengandung karbohidrat, tetapi ubi cenderung memiliki indeks glikemik yang sedang.
Hal itu akan berdampak pada gula darah yang masuk ke dalam tubuh masih aman dikonsumsi.
Itulah, beberapa manfaat yang diperoleh untuk kesehatan dengan mengonsumsi ubi.(jpg)
