Batam, Posmetrobatam.co: Pandawa Hand resmi membuka outlet pertamanya untuk brand kuliner terbaru yakni Sate Merah Van Demang, di Batam, Jumat (16/5).
“Alhamdulillah, hari ini kami meresmikan outlet pertama Sate Merah Van Demang. Kami sengaja memilih nama ‘Van Demang’ yang terinspirasi dari istilah ‘Demang’, yaitu pejabat tinggi di masa kolonial Belanda. Harapannya, brand ini bisa menjadi pemimpin di pasar kuliner sate di Batam,” ujar Chepy Suparman selaku CEO Pandawa Hand sekaligus pengelola Sate Merah Van Demang.
Masih katanya, Sate Merah Van Demang hadir dengan konsep yang berbeda, baik dari segi visual outlet hingga cita rasa menu. Interior outlet mengusung nuansa zaman kolonial, memperkuat karakter ‘pemimpin’ yang ingin dihadirkan oleh brand ini.
Dari segi kuliner, Sate Merah yang menjadi menu andalan diolah tanpa menggunakan bumbu kacang. Proses pembakaran daging dilakukan dengan teknik khusus di mana bara api dijaga agar tidak langsung mengenai daging, sehingga menghasilkan aroma khas tanpa membuat gosong. Bumbu khas merah langsung meresap ke daging, membuatnya praktis untuk dinikmati.
“Cita rasanya unik ada rsa manis gurih dari bumbu merahnya, dan pedas gurih dari sambal pecak yang kami sediakan sebagai pelengkap,” jelas Chepy.
Sebagai bagian dari pembukaan, Sate Merah Van Demang setiap Jumat, dari pukul 13.00 hingga 17.00 WIB. Untuk harga, sate ayam dibanderol Rp35 ribu per porsi
“Isinya 5 tusuk dengan total berat 200 gram, cukup mengenyangkan sebagai menu utama,” beber Chepy.
Tak hanya sate, outlet ini juga menghadirkan menu khas lainnya, yakni Nasi Lemak Van Demang. Ada tiga varian nasi yakni warna biru dari bunga telang, putih original, dan merah pedas. Menu ini dibanderol dengan harga terjangkau, yakni Rp23 ribu per porsi.
“Khusus nasi lemak, kami tambahkan rempah-rempah unik yang memberikan sensasi spicy dan segar, tapi bukan mint. Ini yang membedakan nasi lemak kami dengan yang lain,” kata Chepy.
Sate Merah Van Demang saat ini hanya tersedia di Batam. Outlet buka setiap hari mulai pukul 07.30 pagi hingga 22.00 malam.( hbb)
