Olahan makanan yang digoreng atau disebut juga gorengan, merupakan salah satu camilan yang memikat selera.
Itu sebabnya, gorengan kerap menjadi pilihan favorit untuk camilan atau mengganjal peut sebelum makan berat.
Namun tahukah kamu, ternyata gorengan memiliki potensi yang cukup berbahaya karena menimbulkan sejumlah masalah kesehatan yang serius.
Meskipun dianggap lezat, terlalu sering mengonsumsi gorengan bisa berdampak negatif pada tubuh.
Dilansir dari Mayo Clinic (2/5), mari kita pahami dampak buruk dari kebiasaan mengonsumsi gorengan dan ancaman yang mungkin terjadi.
Dalam artikel ini, setidaknya ada tiga penyakit yang dapat muncul akibat kebiasaan berlebihan mengonsumsi gorengan.
- Gangguan Jantung dan Pembuluh Darah
Salah satu dampak utama dari konsumsi berlebihan gorengan adalah peningkatan risiko terkena penyakit jantung dan gangguan pada pembuluh darah.
Gorengan biasanya tinggi lemak jenuh dan trans, yang dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Akibatnya, plak kolesterol dapat mengendap di arteri, menyebabkan penyempitan dan risiko serangan jantung, stroke, atau penyakit arteri koroner.
- Obesitas dan Masalah Metabolik
Gorengan memiliki kandungan kalori tinggi dan rendah nutrisi, yang dapat memicu obesitas dan gangguan metabolik.
Kebiasaan mengonsumsi makanan berlemak tinggi seperti gorengan dapat menyebabkan penumpukan lemak, terutama di perut.
Ini juga bisa menyebabkan resistensi insulin, diabetes tipe 2, dan gangguan metabolisme lainnya.
- Risiko Kanker
Konsumsi berlebihan gorengan dapat meningkatkan risiko kanker, terutama kanker usus dan prostat.
Proses penggorengan pada suhu tinggi dapat membentuk senyawa karsinogenik seperti acrylamide dan PAHs, yang meningkatkan risiko kanker jika dikonsumsi secara berlebihan.
Lemak trans dalam gorengan juga terkait dengan peningkatan risiko kanker payudara pada wanita. (jpg)
