Bintan, Posmetrobatam.co: Pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Bintan telah berjalan sejak pekan lalu, dan terus berlanjut melengkapi seluruh kecamatan. Memastikan program ini benar-benar sesuai tujuan dan target yang ditetapkan, Bupati Bintan Roby Kurniawan turun langsung meninjau dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) MBG.
Setelah meninjau dapur SPPG di Kecamatan Toapaya, Rabu (1/10), Bupati Roby meninjau salah satu dapur SPPG di Kecamatan Bintan Utara, tepatnya di Jalan Mekar Sari, Kelurahan Tanjung Uban Selatan. Kedatangan orang nomor satu di Bintan ini bersamaan dengan aktivitas dapur yang sedang dalam proses memasak dan pengemasan.
Mempekerjakan 42 orang warga sekitar, aktivitas dapur ini dimulai sejak pukul 01.00 WIB untuk mempersiapkan 2.931 porsi makan bergizi yang didistribusikan ke 1 KB, PAUD dan TK, kemudian 4 SD, 1 SMP, 1 SMK, 1 SLB dan 1 SLH. Waktu pendistribusian sekitar pukul 08.30 WIB sampai 10.30 WIB, disesuaikan dengan jam istirahat di masing-masing sekolah.
Dalam peninjauan, Bupati Roby menyisir setiap ruangan dapur yang bermitra dengan Yayasan Menggapai Indonesia Sejahtera. Mulai dari ruang penyimpanan bahan pokok, ruang masak, ruang pengemasan hingga tempat pencucian.
“Yang pertama kita ingin lihat sejauh mana dapur ini siap untuk beroperasi dan memproduksi ribuan porsi makan bergizi setiap hari. Ini bukan sekedar mengejar target jumlah porsinya, tapi kehigienisan, termasuk kandungan nilai gizi dalam setiap porsinya,” kata Roby usai peninjauan.
Secara garis besar, Roby mengapresiasi pengelolaan dapur ini yang dinilainya sudah baik. Ia juga sempat berdialog dengan beberapa pekerja untuk mengetahui mekanisme yang dijalankan.
“Ini yang penting dipastikan ya, saat ditutup semua sudah benar-benar higienis. Tetap pakai standar waktu, tapi jangan sampai terburu-buru,” ungkap Roby saat berdialog dengan petugas bagian pengemasan.
Roby juga sempat melakukan diskusi ringan dengan Ketua SPPG dan ahli gizi yang bertugas. Ia meminta agar kesesuaian nilai gizi juga diimbangi dengan kreasi pilihan menu yang tetap membangkitkan nafsu makan para siswa.
“Tadi kan sudah bagus itu, hari pertama ada ayam katsu, hari kedua ayam semur, hari ini ayam goreng bawang. Variasi semua, jadi anak-anak tidak mudah bosan. Menu sayur, buahnya, semua bervariasi tapi tetap indikator gizinya harus sesuai,” imbuhnya di sela perbincangan.
Di wilayah Kecamatan Bintan Utara saat ini sedang dalam progres penyelesaian 3 titik dapur. Nantinya, 4 dapur di Bintan Utara akan mengakomodir lebih dari 8.000 siswa ditambah dengan lebih dari 1.000 ibu hamil, ibu menyusui dan anak balita.(aiq)
